Vuorovastaava kokki - Töölön Vire & Voima Oy - Työpaikka Helsingissä

Herkullinen hetki, joka tuo ihmiset yhteen. Sitä on Sofia Ravintola: sydämellä tehtyä ruokaa keskellä Helsingin kauneinta keskustaa. Nyt etsimme Sofia Ravintolaan vuorovastaava kokkia, joka ottaa vastuulleen suositun lounaamme ja kehittää sitä päivä päivältä entistä herkullisemmaksi.

• lounaslistojen suunnittelua
• lämpimän ruoan ja salaattipöydän valmistamista
• varaustilanteen aktiivista seuraamista
• tilausten tekemistä
• kuormien vastaanottoa ja purkua
• toiminnan päivittäistä seurantaa ja kirjaamista
• yhteistyötä salin ja tapahtumien kanssa
• loppusiivousta sekä yleisestä järjestyksestä huolehtimista

• osaamista annosten suunnittelusta ja valmistamisesta
• ymmärrystä lounasravintolan arjesta ja suurten asiakasmäärien sujuvasta palvelemisesta
• vahvat organisointitaidot ja kyky hallita useita kokonaisuuksia samanaikaisesti
• tuntemusta tilausten tekemisestä, tavaravirroista ja keittiön päivittäisestä toiminnasta
• kehittämismyönteinen ja aktiivinen työote
• erinomaiset yhteistyötaidot positiivinen, ahkera ja ratkaisukeskeinen asenne
• aitoa intohimoa ruokaan ja halua tuottaa laadukkaita asiakaskokemuksia